SUR LIE SAS DI CLEMENTI MATTIA & C.
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MAN Brut Trentodoc

22,50 

Chardonnay 100% (Blanc de Blancs) millesimato.

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Descrizione

Vendemmia manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice dell’uva, e utilizzo del solo mosto fiore.
Fermentazione e affinamento per ca 85% in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e la restante parte in botte e tonneau dove avvine anche la fermentazione malolattica. Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico e successivo affinamento su lieviti per oltre 30 mesi a temperatura costante in cantina interrata.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.8 kg
Dimensioni 27 × 27 × 150 cm
Material

xcaxas