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Chardonnay 100% (Blanc de Blancs) millesimato.
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Vendemmia manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice dell’uva, e utilizzo del solo mosto fiore.
Fermentazione e affinamento per ca 85% in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e la restante parte in botte e tonneau dove avvine anche la fermentazione malolattica. Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico e successivo affinamento su lieviti per oltre 30 mesi a temperatura costante in cantina interrata.
| Peso | 0.8 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 27 × 27 × 150 cm |
| Material | xcaxas |
2 bottiglie MAN Spumanti
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Chardonnay e Pinot Nero
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Pinot Nero 100% (Blanc de Noirs) Millesimato.
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